Venez sur notre site internet : http://www.musee-boissons.com

samedi 23 juillet 2016

Boissons : La chèvre


A l'origine, les anciens versaient dans des tonneaux du jus de pomme ou du vin blanc, mélangé à d'autres ingrédients (eau de vie, rhum, crème de riz, vanille, écorces d'orange, cannelle...), chaque famille avait sa recette transmise de génération en génération...
La région de production d'origine se centre globalement sur Genève, les cantons de Vaud et du Valais pour la Suisse et la Savoie, la Haute-Savoie, ainsi qu'une partie de l'Ain (Pays de Gex principalement) en France.
La particularité de la chèvre consiste en une fermentation sous pression, et en une dégustation sous forme de mousse, ce qui nécessitait l'usage de tonneaux supportant de fortes pressions, celle-ci peut atteindre les 20 bars !


Nous recherchons l'histoire de cette boissons.
 L'origine, ainsi que les divers producteurs, l'évolution de cette boisson, ...


Merci à tous de votre aide à la sauvegarde de notre patrimoine.

vendredi 22 juillet 2016

Brasserie Graff, à Rennes.



La brasserie s’installe en Juillet 1833 au Faubourg St Hélier.
En 1878, Emile et Jacques-Joseph Graff deviennent propriétaires de la brasserie. Après le décès de Jacques-Joseph Graff , Mme Graff se remarie avec M. Richter. 


En 1932, la production s'élève alors à 100 000 hl.
Après le seconde guerre mondiale, en 1950, la famille Graff a des difficultés financières et laisse la brasserie aux firmes " la Comète " et " la Meuse " qui deviendront 5 ans plus tard " la Brasserie de la Meuse ".
La production atteint alors des records avec une production de 600 000 hl de 1987 à 1990, avec le rachat par Kronenbourg.
La brasserie a été détruite en 2005.

mercredi 20 juillet 2016

Le musée fait un appel aux internautes pour garder des souvenirs

Merci de laisser vos commentaires pour aider à la sauvegarde de l'histoire de votre région.

Nous recherchons des informations, photos, témoins, sur des entreprises qui produisaient ( ou fabrique toujours) des boissons ( jus de fruits, limonade, bière, ...), de la région de Bretagne ou des Pays de Loire, et de Touraine (départements : 29/22/56/35/44/49/37/53/72/85)

Contact : Musée des boissons et de la sommellerie tél : 02.41.76.28.27 // www.musee-boissons.com

lundi 18 juillet 2016

Article dans le journal : Idée de sortie cet été 2016

Dans le journal de ce lundi 18 juillet 2016, un article présente les animations de l'été 2016, au Musée des Boissons et de la Sommellerie.


dimanche 10 juillet 2016

Juillet 2016 : Animation Cocktails, tous les Dimanches

Les Dimanches du Juillet 2016, le Musée des boissons est ouvert de 10h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h00. Une animation sur les cocktails est organisée , tous les Dimanches.

La visite guidée du musée est faite avec Marc Massot, sommelier et créateur du Musée.

Ensuite, les enfants préparent des cocktails sans alcool, dans le cadre de l'atelier d'animation de l'été.








mardi 5 juillet 2016

Abeille de Cholet à la boutique du musée des boissons

L’ABEILLE est à l’origine une petite entreprise de limonade artisanale créée par M. Uzureau, en 1876, à Cholet. L’Abeille était le nom de la jument avec laquelle M. Uzureau effectuait ses livraisons. La carriole tirée par cette jument était en effet souvent entourée d’abeilles, attirées par la limonade qui s’écoulait parfois des bouteilles transportées.
L'entreprise créée par Mr Uzureau en 1876, a été reprise par Marcel Charbonnier (1940-1957), M. Résibois (1957-1989), le brasseur Ann Street, établi à Jersey (1989-2010), depuis 2010 : l'entreprise orléanaise LSDH (Laiterie Saint Denis de l'Hôtel)
L'entreprise de Cholet est devenue industrielle, et produit toujours sa limonade, et des sirops ( qui sont à découvrir dans la boutique du Musée).

Depuis 2013, l'Abeille de Cholet met ses sirops dans des bouteille PET (plastique) et propose divers parfums (menthe, grenadine, citron, orange) mais récemment aussi ceux de fraise, cassis, et pêche. 

lundi 4 juillet 2016

Juillet et le soleil au musée

Le beau temps est de retour sur l'Anjou, avec un beau ciel bleu sur nos têtes.


Tout l'été, notre association vous propose des animations :
Fabrication de boissons, cours de dégustation, jeux,
animation Cocktails, initiation à la gravure sur verre.


La terrasse est sur une herbe bien verte, après les jours de pluie.
Les parasols sont de sortie, pour un nouvel été.


Contact :
Musée des Boissons et de la Sommellerie
46 route des Ponts de Cé
49130 Sainte-Gemmes-sur-Loire
Tel : 02.41.76.28.27
www.musee-boissons.com